真珠漬本舗

「レッドもつ煮」は、臭みを抑えるため生姜で丁寧に下処理した国産豚もつを使用しています。コチュジャンベースの味付けは辛さの加減を調整し、旨味と辛味が絶妙に重なるよう工夫しました。こんにゃくやごぼうを加えることで食感の変化を生み、噛むたびに素材の風味を楽しめます。素材一つひとつを活かした丁寧な調理が、クセになる後味と豊かなコクを生み出しています。